Schnitzelrouladen mit Balsamico
ZUTATEN: 4 Schweineschnitzel, 1 rote Zwiebel, Salz, Pfeffer, Balsamico-Essig...
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Schweinehachsen mit Radicchio
ZUTATEN: 1 Scheibe Schweinefleisch, 1 Kopf roter Radicchio, 2-3 Scheiben Speck, 1 Teelöffel Parmesan, Balsamico-Creme aus Modena IGP
Filetspiesse Mit Gemüse
ZUTATEN: eine halbe rote Paprika, eine halbe gelbe Paprika, ein halbe grüne Paprika, 100g Schweinefilet, 150g Zwiebeln aus Boretto, Salz, Pfeffer, Natives...
Risotto mit Balsamico-Essig
ZUTATEN: 250g Carnaroli-Reis, 1 halbe Zwiebel, 50gr Butter, 50g Parmesan Balsamico-Essig aus Modena IGP, Gemüsebrühe, Salz und Pfeffer nach Bedarf...
Halbmondtaschen mit Kürbis und Balsamico
ZUTATEN: Für den Teig: 200g Mehl, 2 mittelgroße Eier, Eine Prise Salz. Für die Füllung: 50g Amaretti, 300g Kürbisfleisch, Salz nach Belieben, 50g Parmesan....
Muschelpasta mit Birnen und Käse
ZUTATEN: 100g Conchiglie-Pasta, 2 gekochte Birnen, 20g Parmesan, 80g Kuh-Ricotta, 2 Esslöffel Blütenhonig, 2 EL Zucker, Balsamico-Essig...
Lasagne light
ZUTATEN: 4 Pasta-Blätter für Lasagne, 100g Rucola, 80g Ziegenricotta, 20g Parmesan, 20g Walnüsse Balsamico-Essig...
Gnocchi mit Parmesan-Creme
ZUTATEN: FÜR DIE GNOCCHI: 250g Kartoffeln (vorzugsweise rot), 75g Mehl 405, 1 Ei, Salz nach Belieben, FÜR DIE CREME: 50g Parmesan, 30g Kartoffeln, 50ml...
Omelette-Röllchen
ZUTATEN: 4 Eier, geriebener Parmesan, eingelegte Perlzwiebeln, Schnittlauch, Salz und Pfeffer nach Bedarf, Balsamico-Essig aus Modena IGP...
Blätterteig-Taschen mit Gemüsefüllung
ZUTATEN: Blätterteig, 1 Paprikaschote, 1 Spargel, 1 Zucchini, 1 halbe Aubergine, Salz, Balsamico-Essig aus Modena IGP...