Offida Pecorino DOCG BIO - 0,75L
CC016-750
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Offida Pecorino DOCG BIO - 0,75L
Extremely fine wine. It highlights the territory of origin, showing its original and complex olfactory and gustatory heritage. It definitely strives for a high-profile balance.
| Grapes variety | Pecorino 100% BIO |
| Total hectarage as vineyard | 35 |
| Type of soil | medium mix, predominantly argilliferous soil |
| Plants density per hectare | 3000 |
| Cultivation system | espalier |
| Mean vineyard altitude in metres | 450 above sea level |
| Wine production | soft pressing, fermentation and maturation at controlled temperature |
| Alcohol | 13,5% |
| Total acidity | 5,7 gr/lt |
| Residual sugar | 2,5 gr/lt |
| Bottles per case | 12 |
| Colour | straw yellow with greenish reflections |
| Fragrance | herbaceous and fruity notes; hints of peach and ripe fruit stand out |
| Flavour | pleasant freshness, well balanced with soft notes |
| Food pairings | seafood dishes, but also for white meat. Serve at 10° |
| Content | 0.75 lt |
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Seit 1960 bietet das Unternehmen Cantine di Castignano qualitativ hochwertige Produkte an, das nach das historische Dorf bennant wurde. Aufgrund etwa 500 Hektar Rebfläche und vielem Mitgliedern, sind wir die erste Genossenschaft-skellerei im Piceno-Gebiet und eines der größten in der Region Marche.
Die Herstellung von Cantine di Castignano ist historisch mit dem betreffenden Gebiet verknüpft wo die Trauben in einem absolut einzigartigen Terroir wachsen, umgeben von den Sibillini Bergen im Westen und von der Adria im Osten, mi der Leidenschaft und Hingabe von unseren Mitgliedern.
Ein Beispiel der Zusammenhang mit dem Gebiet sind unsere Weinetikette, die stellen Symbole vonTempelritter dar. Diese Kampfmönche, die kompetenteren Landwirten waren, die lokale Kultur und die Wirtschaft tief beeinflussten während der Pilgerfahrt von Rom nach Jerusa-lem. Seit mehr als 50 Jahren ist das Unternehmen ein Referenzpunkt für die Weinherstellung im Piceno-Gebiet und verfügt über eine ganz inländische Wein-und Schaumweine Produktion sowie Olivenölproduktion.
