Offida Passerina DOCG BIO- 0,75L
CC017-750
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Gewicht: 1.400 Kg
MARCHE PASSERINA I.G.T.
Dieser Weisswein wird in den Bergen durch der Weinbereitung von einzelner Grundstücken hergestellt. Nach der Fermentierung in Edelstahlfässern, gibt es die Verfeinerung auf dem edlen Bodensatz. Der Wein ist aromatisch, blumig, robust und ständig.
| Grapes variety | Passerina 100% BIO |
| Total hectarage as vineyard | 25 |
| Type of soil | medium mix, predominantly argilliferous soil |
| Plants density per hectare | 3.000 |
| Cultivation system | espalier |
| Mean vineyard altitude in metres | 400 above sea level |
| Wine production | without the skins and with the use of a selected yeast strain |
| Alcohol | 12% |
| Total acidity | 5,8 gr/lt |
| Residual sugar | 3,5 gr/lt |
| Bottles per case | 12 |
| Colour | intense traw yellow |
| Fragrance | full and complex |
| Flavour | intense, pesistentwith hints of mature fruit |
| Food pairings | fish |
| Content | 0,75 L |
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Seit 1960 bietet das Unternehmen Cantine di Castignano qualitativ hochwertige Produkte an, das nach das historische Dorf bennant wurde. Aufgrund etwa 500 Hektar Rebfläche und vielem Mitgliedern, sind wir die erste Genossenschaft-skellerei im Piceno-Gebiet und eines der größten in der Region Marche.
Die Herstellung von Cantine di Castignano ist historisch mit dem betreffenden Gebiet verknüpft wo die Trauben in einem absolut einzigartigen Terroir wachsen, umgeben von den Sibillini Bergen im Westen und von der Adria im Osten, mi der Leidenschaft und Hingabe von unseren Mitgliedern.
Ein Beispiel der Zusammenhang mit dem Gebiet sind unsere Weinetikette, die stellen Symbole vonTempelritter dar. Diese Kampfmönche, die kompetenteren Landwirten waren, die lokale Kultur und die Wirtschaft tief beeinflussten während der Pilgerfahrt von Rom nach Jerusa-lem. Seit mehr als 50 Jahren ist das Unternehmen ein Referenzpunkt für die Weinherstellung im Piceno-Gebiet und verfügt über eine ganz inländische Wein-und Schaumweine Produktion sowie Olivenölproduktion.
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