Schweinehachsen mit Radicchio
ZUTATEN:
- 1 Scheibe Schweinefleisch
- 1 Kopf roter Radicchio
- 2-3 Scheiben Speck
- 1 Teelöffel Parmesan
- Balsamico-Creme aus Modena IGP
ZUBEREITUNG:
Das Schweinefleisch auslegen Setzen Sie das Gericht durch Schichtung des Radicchio, Parmesan und Speck zusammen.
Wickeln Sie das Schweinefleisch wie eine Roulade ein.
Bei 180 Grad für 25 bis 30 Minuten rösten.
Servieren und die Creme dazu geben.
EMPFOHLENE KOMBINATION:
Für dieses Gericht empfehlen wir unsere zarte Balsamico-Crema aus Modena IGP.
