Blätterteig-Taschen mit Gemüsefüllung
ZUTATEN:
- Blätterteig
- 1 Paprikaschote
- 1 Spargel
- 1 Zucchini
- 1 halbe Aubergine
- Salz
- Balsamico-Essig aus Modena IGP
ZUBEREITUNG:
Das Gemüse waschen, in dicke Scheiben schneiden und anbraten. Nach dem Braten in Stückchen schneiden und mit Öl, Salz und Balsamico-Essig würzen.
Schneiden Sie den Teig in Rechtecke von 7 cm x 5 cm und verteilen Sie das Gemüse mit einem Löffel auf einem Teil des Teiges. Die zweite Teigschicht drüber legen, die Rechtecke gut mit einer Gabel am Rand schließen.
Bei 180 Grad 15-20 Minuten lang backen.
Die Rechtecke auf einer Platte anrichten und mit Gemüse dekorieren.
EMPFOHLENE KOMBINATION:
Für diese Vorspeise empfehlen wir einen Balsamico-Essig aus Modena IGP GoldSiegel, süß-sauer aber ausgeglichen.
